Баклажан "Греческие Цаконики"

Цаконики – это греческий сказочный сорт баклажана из города Леонидио на Пелопонисосе, где ежегодно проводится фестиваль, посвященный этому удивительному овощу.
Белый, с пурпурными полосами, которые могут быть разных оттенков, этот продолговатый баклажан по форме нечто среднее между итальянским и японским. Ранний сорт дает первое собрание через 75 дней после пересадки. Плоды цилиндрические, длиной около 22 см, иногда немного более короткие, даже на том же самом растении, высота которого достигает 70 см.
Вкусный нежный мякоуш, никогда не горький, при приготовлении буквально тает во рту и карамелизуется, благодаря сладкому вкусу.