Мягкий сыр рикотта

Мягкая нежная рикотта с кремовой текстурой считается самым диетическим сыром, потому что изготавливается из сыворотки. Его нейтральный, еле уловимый сладковатый вкус легко сочетается со сладкими, острыми и солеными блюдами. Добавьте к рикотте изюм, мед, разные молотые орешки, можно еще добавить фрукты - вот вам идеальный утренний десерт для любимой... Если же к крем-сыру добавить чесночек, вяленные помидоры и итальянские травы и слегка посолить, то получите непревзойденную намазку на хлеб или хлебец!